Liquenes

Bioquímica de los líquenes

1. Sustancias contenidas en las células

• a. Constituyentes del protoplasma:
  • Sustancias inorgánicas, sales minerales.
  • Sustancia orgánicas, proteínas, polisacáridos, lípidos, ácidos nucleicos.
  • Vitamina C, parace ser producida por el hongo.
  • Vitaminas del grupo B, producidas por el alga.
  • Pigmentos fotosintéticos.
• b. Productos de acumulación:
  • Pigmentos carotenoides en gotitas lipídicas en las paráfisis.
  • Sustancias de reserva.
  • Lípidos que a menudo se acumulan en las células oleíferas de las hifas (hifas oleíferas).
  • Glúcidos, almidón, sólo en el alga, glucógeno, sólo en el hongo o en las cianofitas.
  • Polialcoles, manitol, elaborado por el alga.
  • Proteínas y ácidos nucleicos.

2. Sustancias contenidas en las membranas

• Algas
  • Celulosa: asociada a sales de calcio, calosa y compuestos pécticos, estos últimos abundantes en la cara externa de las células de las cianofitas para formar la vaina mucilaginosa.
• Hongos
  • Sustancias minerales: las más importantes son los óxidos e hidróxidos de hierro en forma de granulaciones que proporcionan colores rojizos.
  • Glúcidos: celulosa, hemicelulosas.
    • Liquenina, insoluble en agua fría, en agua caliente da una solución coloidal, no teñible de yodo (glucanos).
    • Isoliquenina, soluble en agua fría, teñible con yodo
    • Ambos son dos glúcidos específicos de los líquenes, hidrolizables por la liquenasa, enzima existente en el protoplasto de las hifas.
    • Otras sustancias semejantes: usneina, evernina.
    • Amiloides insolubles.
    • Calosa.
  • Compuestos pécticos
  • Quitina, igual que en el resto de los hongos.
  • Pigmentos, que abundan en el córtex.

3. Sustancias excretadas al exterior siempre producidas por el hongo

• Oxalato cálcico: en forma de minúsculos critales, principalmente en la médula.
  • Más raramente en el exterior del córtex, frecuentemente en el epitecio del himenio.
  • Más abundante en los líquenes crustáceos y calcícolas.
  • Se considera como una sustacia de desecho.
• Lípidos, gotitas minúsculas en la superficie de las paráfisis.
• Sustancias liquénicas.