Descripción: Palmera monoica de tronco simple de hasta 20 cm de diámetro, a menudo creciendo en fasciculos. Hojas pinnadas, segmentos péndulos. Bases foliares formando un capitel. Inflorescencia caulinar bajo el capitel, muy ramificada, pubescente. Frutos globosos, negro purpúreos en la madurez, de hasta 2 cm de diámetro.

Distribución: originaria del Norte de Sudamérica, cultiva en países tropicales.
http://www.gbif.org

Empleo:

• Alimentario: los frutos se consumen y también se preparan helados, dulces, algunas bebidas y barritas energéticas. También se comercializa el brote como palmito en encurtidos. El tronco y las hojas también se ha utilizado en construcciones de viviendas.

Especies relacionadas: Euterpe edulis se consume de manera similar.

Productos

Libros

Referencias

infojardin.com
http://fichas.infojardin.com

palmpedia.net
http://www.palmpedia.net

Archivos Latinoamericanos de Nutriciñon 2007 57. Caracterización del acai o manaca (Euterpe olerácea Mart.): un fruto del Amazonas
http://www.scielo.org.ve

rainforest-alliance.org
http://www.rainforest-alliance.org

rarepalmseeds.com
http://www.rarepalmseeds.com

photomazza.com
http://www.photomazza.com