Descripción: Herbácea estolonífera, monocárpica. Hojas alternas, todas en roseta, lanceoladas, envainantes, carnosas, espina apical rígida, espinas marginales ganchudas. Inflorescencia paniculiforme; escapo de longitud igual o menor que la de la panícula. Flores hermafroditas, actinomorfas, trímeras, epíginas. Perianto de 6 tépalos soldados en tubo en más de la mitad. Androceo con 6 estambres. Gineceo de 3 carpelos soldados. Fruto cápsula trígona.

Distribución: originario de América central. Naturalizado en la Región Mediterránea, África del sur y Australia. Crece de forma subespontánea en numerosos lugares.
Especie invasora en la Península Ibérica. http://www.gbif.org/species/2767031

Empleo:

• Textil: cultivado por la fibra textil que se extrae de las hojas.
• Ornamental: cultivado como ornamental. Variedades
  • var. estriada: hojas verdes estriadas de amarillo y blanco hacia el centro.
  • var. marginata: hojas verdes con el margen amarillo.
  • var. mediopicta: hojas verdes con una banda central ancha blanquecina.
• Alimentario: a partir de la savia se elabora un sirope (aguamiel) usado para endulzar. Este jugo fermentado proporciona una bebida alcohólica, aunque se utiliza más frecuentemente la especie Agave tequilana.
• Papel: a partir de las hojas se fabrica una especie de papel que se ha utilizado para plasmar documentos, dibujos y jeroglíficos, se denomina en la lengua original amatl.

Toxicidad: el látex puede provocar dermatitis de contacto.

Productos y variedades

Mercados, Productos y Museos

Polinización: en su área natural es polinzada por aves y murciélagos, también por insectos.

Jardines

Referencias

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http://www.efloras.org

Flora Iberica
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Palacio Nacional de México, pinturas de Diego Rivera
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Revista Mexicana de Biodiversidad. ¿Quién poliniza realmente los agaves? Diversidad de visitantes florales en 3 especies de Agave (Agavoideae: Asparagaceae)
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El néctar y el polen de la planta invasora Agave americana como un recurso trófico para las aves endémicas
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