Tartar de remolacha con chile

Apio-nabo con alga nori

Navaja con Spyrulina

Calamar frito

Tartar de pescado

Vino blanco

Manita de cerdo con oreja de Judas

Tarta de pollo

Pan con masa madre, quinoa germinada, salsa de cilantro, salsa de berberechos, salsa de ternera, mantequilla con Aspergillus, aceite

Atún

Corvina con calabacín y lima

Vino tinto

Açorda

Ternera con salsa de chalotas

Cordero con salsa de yogurt

Bola de cacao con sandía y pepino

Arroz con zanahoria y vinagre

Helado de avena con chile

Pasteles variados

Vino de Oporto

Licor de arroz