Descripción: Mata sufruticosa monoica, de hasta 2,5 m. Hojas alternas, coríaceas, ovales o angulosas. Inflorescencias espiciformes, foliosas, terminales. Flores unisexuales, las masculinas con 5 piezas periánticas y 5 estambres, las femeninas sin perianto y rodeadas de dos bractéolas acrescentes. Fruto aquenio rodeado por dos piezas bracteiformes redondas o reniformes, blanco brillantes, coriáceas.

Distribución: Región Mediterránea y África del Sur.
http://www.gbif.org/species/3083718

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Industrial: las cenizas se han utilizado para obtener sosa para elaborar jabón.
• Alimentario: los tallos y hojas hervidos se consumen como verdura en zonas semiáridas, cambiando el agua varias veces para quitarles el exceso de sal. Los tallos tiernos también se han preparado escabechados con salmuera. La concentración de sal es máxima en verano y se puede utilizar directamente para sazonar alimentos. En países del magreg las semillas son utilizadas tostadas en confitería, para espesar caldos o elaborar galletas. Es importante tener en cuenta la toxicidad de la planta.
• Forrajera: cultivado ocasionalmente como forraje.
• Ornamental: se utiliza también como ornamental, sobre todo en lugares semiáridos o litorales, para formar setos.

Toxicidad: la planta contiene saponinas y glucósidos.

Especies relacionadas: Atriplex hortensis, armuelle de huerta, bledos molles, espinaca gigante, orzaga; cultivado ocasionalmente por sus hojas que se comen como verdura mezclándolo con manteca y queso formando una pasta muy apreciada.

Paisajes

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

Flora of Pakistan
http://www.efloras.org

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt