Otros nombres: maguey de aguamiel, maguey de pulque, maguey manso, mezcal de pulque, pita fina.

Descripción: hierba perenne, acaule, estolonífera; hojas oblanceoladas o lanceoladas, margen con aguijones deltoideos y curvos, espina terminal de hasta 10 cm, base envainante; flores en panículas piramidales, escapo doble o triple la longitud de la inflorescencia; perianto verdoso, tépalos oblanceolados; estambres 6; fruto cápsula trígona. Se diferencia de Agave americana por la longitud doble o triple del escapo respecto de la panícula.

Distribución: América Central.
https://www.gbif.org/species/2766552

Empleo:

• Bebidas: cultivado por el jugo azucarado con el que se elaboran bebidas alcohólicas como el pulque y el tequila.

Museo

Referencias

Distribution of Agave (Agavaceae) in Mexico
http://www.agavaceae.com/botanik/pflanzen/botanzeige_scan_es.asp?gnr=110&cat=&scan=110-4