(peptidoglucano, péptidoglicano): copolímero de azúcares y aminoácidos, compuesto por acetil-glucosamina y ácido acetil-murámico formando cadenas no ramificadas en una estructura reticular. Constituye la estructura básica de la pared de procariotas y proclorofitas. Degradada por la lisozima o muramidasa, presente en saliva, lágrimas, clara de huevo, etc.