CAM: acrónimo de Crassulaceae Acid Metabolism (Metabolismo Ácido de Crassulaceae), tipo de metabolismo de fijación de carbono caracterizado por la acumulación de ácidos orgánicos durante la noche. Semejante al metobolismo C4, pero en CAM la separación de las dos carboxilaciones no es espacial (C4) sino temporal.