vitamina B1, soluble en agua, insoluble en alcohol. Necesaria en la dieta diaria de vertebrados y algunos microorganismos. En humanos su carencia origina el beriberi y el sindrome de Korsakoff. Aparece forma natural en levaduras, legumbres, cereales, frutos secos, etc.
Algunas algas microscópicas presentan auxotrofia para esta vitamina, como algunos euglenofitos y diatomeas.